TORTA DE MORANGO

INGREDIENTES

Massa
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 2 colheres(sopa) açúcar
- 6 colheres de sopa de margarina
- 2 gemas
- 1 pitada de sal

Creme
- 1 lata de leite condensado
- 2 vezes a mesma medida(lata leite condensado) de leite
- 3 gemas peneiradas
- 3 colheres de amido de milho
- 1 caixinha de morango

Cobertura
- 1/2 pacote de gelatina de morango
- 250 ml de água
- 1 colher(sopa) de polvilho doce

MODO DE PREPARO

Massa
Misture todos os ingredientes, colocando a farinha aos poucos. Abra a massa em uma assadeira com fundo removível , faça furos com o garfo e leve ao forno até dourar.Deixe esfriar.

Creme
Em uma panela misture bem todos os ingrediente e leve ao fogo baixo mexendo até engrossar, ferva  por mais 2 minutos . Deixe esfriar.

Cobertura
Em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo mexendo até engrossar.

MONTAGEM

Coloque o creme sobre a massa já assada, corte os morangos e disponha-os sobre o creme,  por último despeje a cobertura ainda quente .Leve a geladeira por 6 horas.

ESFIRRAS DE CARNE FECHADA

INGREDIENTES

Massa

- 30 gramas de fermento biológico fresco
- 2 colheres(sopa) de açúcar
- 1 colher(sopa) de sal
- 1e 1/2 xícara(chá) de água morna
- 1 xícara(chá) de óleo
- 750 gramas de farinha de trigo

Recheio

- 500 gramas de carne moída
- 2 tomates picados sem semente
- 1 cebola picadinha
- suco de 2 limões
- sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Massa

Em uma vasilha grande dissolva o fermento no açúcar, depois acrescente a água,o sal e o óleo bata levemente com um garfo , vá acrescentando a farinha aos poucos até a massa ficar no ponto de abrir, não precisa deixar crescer.

Recheio

Misture todos os ingredientes e deixe descansar 15 minutos.

MONTAGEM

Faça bolinhas com a massa de acordo com o tamanho que deseja fazer as esfirras, abra com o rolo coloque o recheio e modele as esfirras , coloque em uma forma untada com óleo. Antes de levar ao forno pincele com uma gema batida com um fio de óleo e pouquinho de café pronto para dourar facilmente, leve ao forno até elas ficarem douradas por baixo e e por cima , aproximadamente 30 minutos.