RISOTO DE CAMARÃO

INGREDIENTES

- 3 colheres (sopa) de manteiga

- 1/2 cebola picadinha

- 1 dentes de alho amassado

- 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz arbóreo

- 1 colher (sopa) açafrão

- 1 tablete caldo de galinha ou legumes dissolvido em 1 litro de agua aproximadamente

- 1 xícara (chá) de vinho branco seco

- 700 gramas de camarão limpo

- 2 colheres (sopa) de azeite

- 50 gramas de queijo parmesão ralado

- Sal e salsinha a gosto

MODO DE FAZER

Comece refogando o camarão no azeite bem quente e reserve. Depois coloque em uma panela as 2 colheres de manteiga o alho e a cebola até murchar. Acrescente o arroz e o açafrão e deixe refogar, acrescente o vinho e deixe secar depois vá acrescentando o caldo aos poucos sempre mexendo até que o arroz fique cozido, porém firme.Por ultimo acrescente o camarão já refogado 1 colher de manteiga , o queijo e a salsinha e corrija o sal se necessário.